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地域の食材と生産者の魅力を、イタリア料理を通じて発信 イータリーは、「Eat Better, Live Better」を掲げ、良質な食を通じてより豊かな暮らしを提案しています。また、地域の食材を活かし、生産者とともに持続可能な食文化を育てていくことも、イータリーが大切にする考え方のひとつです。日本では2024年から、各地域が抱える課題や目標に寄り添いながら、その土地ならではの食材をイタリア料理として紹介する取り組みを行っています。今回のテーマは、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた宮崎県です。全国的に知られる食材だけでなく、まだ広く知られていない地域固有の食材にも焦点を当て、宮崎県の新たな魅力を首都圏から発信します。 宮崎県日向市原産の香酸柑橘「へべす」 本企画を象徴する食材が、宮崎県日向市原産の香酸柑橘「へべす」です。へべすは、江戸時代末期に長曽我部平兵衛によって発見され、地域に広められたと伝えられています。皮が薄く、果汁が豊富で、すだちやかぼすなどと比べて酸味がまろやかなことが特徴です。爽やかな香りが肉や魚料理、ドリンク、ドルチェなど幅広い料理に調和します。今回のメニューでは、バーガーに別添えしたへべすをお客様ご自身で絞っていただくことで、果実本来の香りや味わいを体験していただきます。さらに、宮崎県産クラフトジンと組み合わせたカクテルや、ノンアルコールドリンクにも使用します。 宮崎県の食文化から着想を得た、イータリーのプレミアムバーガー イタリアでは近年、ハンバーガーは単なるファストフードではなく、食材、生産者、地域性を表現する料理として定着しています。イータリーにおいても、世界的に親しまれているバーガーという料理を通じて、良質な食材とその背景にある生産者の物語を伝えてきました。 「Vacanze a Miyazaki」では、宮崎県産の鶏肉やへべすを使用し、宮崎県の食文化から着想を得た3種類のプレミアムバーガーを展開します。 へべすと味わう 宮崎県産チキン コトレッタ バーガー 宮崎県産鶏肉を、イタリア風のカツレツ「コトレッタ」に仕立ててバンズでサンドしました。マヨネーズをベースにした地中海風ソースが、香ばしいチキンの味わいを引き立てます。別添えのへべすを絞ることで、爽やかな酸味とほのかな苦味が加わり、揚げたてのコトレッタを軽やかにお楽しみいただけます。※日本橋店ではチキン・コトレッタ・サンドでご提供いたします。■単品価格：1,880円（税込） ■セット価格：2,680円（税込） へべすと味わう 宮崎県産チキン ソテー バーガー 宮崎県産鶏肉をジューシーに焼き上げ、バンズでサンドしました。香ばしくソテーしたチキンにへべす果汁を絞ることで、肉の旨味と柑橘の爽やかな香りが調和します。※日本橋店でのご提供はございません。■単品価格：1,880円（税込） ■セット価格：2,680円（税込） へべすと味わう プレミアム ビーフ バーガー 150gのビーフパティを香ばしく焼き上げ、マヨネーズをベースにした地中海風ソースとともにバンズでサンドしました。力強いビーフの味わいに、へべすの酸味とほろ苦さが加わることで、濃厚でありながら後味の爽やかな一品に仕上げています。※日本橋店でのご提供はございません。■単品価格：2,680円（税込） ■セット価格：3,480円（税込） ※セットメニュー内容 お好きなバーガー1つとパタータ フリッタ イータリー、お好きなへべすのドリンクをセットにしました。宮崎県の香りを満喫できるセットです。 ＜選べるドリンクメニュー＞ へべすジントニック：＋500円 フローズン へべす ギムレット：＋500円 へべすスカッシュ へべすアイスティー モーレコーラ レストランやバールで楽しめる、イータリー・オリジナルの爽やかなへべすドリンク 写真左から へべすジントニック 宮崎県の尾鈴山蒸留所が手掛ける「OSUZU GIN Original」を使用。焼酎をベースに、宮崎県産のボタニカルを中心に蒸留したクラフトジンの華やかな香りに、へべすの爽やかな酸味とほろ苦さを合わせました。■価格：1,380円（税込） フローズン へべす ギムレット 「OSUZU GIN Original」とへべすを使用した、夏にふさわしいフローズンスタイルのカクテルです。冷たい口当たりとともに、へべすの豊かな香りと心地よい酸味が広がります。■価格：1,380円（税込） へべす スカッシュ へべすの爽やかな香りと酸味を、炭酸とともに楽しむノンアルコールドリンクです。■価格：800円（税込） へべす アイスティー 紅茶にへべす果汁を加え、すっきりとした味わいに仕上げたノンアルコールのアイスティーです。■価格：800円（税込）...

レストランでご提供している南イタリアのパスタをご自宅でもお楽しみいただけるレシピセットをご用意しました。 スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ（カンパニア州） ・アフェルトラ社 BIOスパゲッティ（500G）・アントネッラ社 ポルパ・ア・クベッティ（ダイスカットのトマト）特別価格：¥1,580（税込） ダッテリーノトマトのオレッキエッテ（プーリア州） ・パスタ・アリカ社 オレッキエッテ（500G） ・コジ・コメ社 ダッテリーノトマト ジュース漬け 特別価格 ¥1,680（税込） ブジアーテ・アッラ・トラパネーゼ（シチリア州） ・パスタ・アリカ社 ブジアーテ・セグレティ・ディ・シチリア社 ペスト・ディ・バジリコ特別価格：¥2,180（税込） フレーゴラ・アッレ・ヴォンゴレ（サルデーニャ州） ・モレッリ社 イカスミのフレーグラ・アントネッラ社 ポルパ・エクストラ・フィーネ特別価格：¥1,680（税込） 店頭にてレシピカードをお配りしておりますので、ご希望のお客様は気軽にスタッフにお声がけください。

南イタリアのパスタ 南イタリアを旅するように楽しむこちらのパスタキャンペーンは、カンパニア州、プーリア州、シチリア州、サルデーニャ州の代表的なパスタをお楽しみいただけます。 Spaghetti alla puttanesca（スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ） トマトの旨味と酸味に、アンチョビのコク、ケッパーの酸味が加わり、唐辛子が全体をピリッと引き締めています。¥1,880（税込） Orecchiette al pomodoro datterino con stracciatella（ダッテリーノトマトのオレッキエッテ　ストラッチャテッラのせ）ジューシーで濃厚な味わいのダッテリーノトマトを使ったソースであえた「耳たぶ」型の手打ち風パスタオレッキエッテ。¥2,380（税込） Busiate alla Trapanese（ブジアーテ・アッラ・トラパネーゼ）トマト、アーモンド、バジリコを使ったソースをからめたらせん状のパスタ「ブジアーテ」。¥1,980（税込） Fregola alle Vongole（フレーゴラ・アッレ・ヴォンゴレ）サルデーニャ州の伝統的な粒状のパスタをアサリを使ったソースで。ビアンコまたはロッソ(トマト味)をお選びいただけます。※レストラン初登場¥2,280（税込） これらのパスタを更に楽しめる「南イタリアパスタコース（¥3,980 税込）」もご用意しております。 前菜：南イタリア前菜盛り合わせ・パネッレ・カポナータ・カプレーゼ・生ハム（ジャンボンサヴォワ） パスタ：上記のパスタからお選びください。※一部のパスタは追加料金を頂戴します。 ドルチェ：ジェラート・カッサータ＆レモン 食後のお飲み物：カフェまたはハーブティー 夏のイタリアンカクテル スッキリとした夏にこそ美味しいカクテルをご堪能ください。 暑い夏にこそ、南イタリアの食事が体を元気にしてくれます！ 皆さまのご来店をお待ちしております。

イータリー湘南店は、お陰様で7 月にオープン5 周年を迎えます。コロナ禍でのオープン以来、多くの皆様にご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。これからもスタッフ一同、イタリア食文化の素晴らしさをお届けできるよう努めてまいります。皆さまと5周年を祝うべく、「イタリアの上質」を期間限定の特別価格でご提供するほか、さまざまな企画をご用意しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。 GELATP POP-UP SHOP：7月18日（土）・19日（日）・20日（月・祝） 7月の3連休に湘南店の店頭でジェラートのポップアップショプを展開します！夏にピッタリのフレーバーを厳選してご用意しました。■価格　シングルカップ：650円（税込）　ダブルカップ：780円（税込）■お支払い方法：現金またはQRコード決済※GALETO POP-UPのお会計はポイント対象外となりますので予めご了承ください。 湘南店5 周年キャンペーン：7月1日（水）～ 8月2日（日） TERRAZZA FERRARI イタリアの上質を代表するワインの一つ「FERRARI」を心ゆくまで楽しんでいただける期間限定の特別価格をご用意いたします。 FERRARI Orestige Pairing 5周年限定 PICNIC COOLER BAG 湘南店5 周年ロゴをあしらった、限定保冷バッグを販売します。お買い物にもレジャーにも活躍する、まさに今の季節のマストアイテムです。価格：2,500円（税込） Exclusive 5x Points Offer for EATALY MEMBERS 5周年期間中に湘南店のレストランやマーケットをご利用いただきますと、イータリーメンバーズポイントが5倍となります。この機会をお見逃しくなく！※ポイントは期間終了後に集計し、8月中旬頃に一括で付与いたします。 皆さまのご来店をお待ちしております。

マルケ州のワインの魅力を探るテイスティングセミナー イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ ロンキ社。マルケ州のリーダー的な存在であると同時に、そのコストパフォーマンスの良さで知られる同社のワインには、気軽にワインを楽しんで欲しいという熱い思いが込められています。高品質な白ワイン「ヴェルディッキオ」をはじめ、マルケ州で生まれるワインをテイスティングしながらその魅力を探ります。 ウマニ ロンキ社の設立は1955年。いち早く近代的な畑の管理法やブドウの栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れました。近年ではガンベロ ロッソ誌を始め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュゼ ッペ・カヴィオラ(Giuseppe Caviola)氏をコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを生み出しています。 マルケ州のリーダー的な存在であるとともに、そのコストパフォーマンスのよさで知られる同社のワインには、気軽にワインを楽しんでほしいという熱い思いが込められています。 開催概要 開催日：2026年5月28日（木） 開催時間：15:00-16:30 開催場所：イータリー銀座店 LA GRIGLIA 応募方法：ご参加をご希望の方は、こちらのフォームに必要事項をご入力ください。 応締め切り： 2026年5月25日（月）17:00  セミナーの内容について ◆ 講師Sig. Giacomo Sisti（ジャコモ・システィ氏） 経済学 ＆ マーケティングで修士を取得し、2013年にウマニ ロンキ入社。ワインテイスティングやイベント、輸出・販売について幅広く学び、 現在はエクスポートマネージャーとして活躍しています。 テイスティング内容 ＜ワイン＞ ＬＨ２ メトド クラッシコ エクストラ ブリュット カサル ディ セッラ ヴェルディッキオ ヴェッキエ ヴィーニェ ヒストリカル サン ロレンツォ ロッソ コーネロ クマロ コーネロ リゼルヴァ ※ワインリストは予告無く変更となる場合がございます。   イータリーのマーケット商品から厳選したテイスティングに合わせたワンプレートをお楽しみいただきます。 ご応募に際してのお願い 応募期間を過ぎた場合は受付しかねますのでご了承ください。 抽選になった場合は当選の方のみにご連絡させていただきますので、当選に関するお問い合わせはご遠慮ください。 当日は、ご参加人数に合わせて生産者の方も準備をしておりますので、当選後に変更が生じた場合は速やかにメールにてevents@eataly.co.jp 宛にご連絡をお願いいたします。 ※ 当選のお客様には5月25日（月）19:00頃にメールにてご案内を差し上げます。皆様のご参加をお待ちしております。

6代目当主ガブリエッラと巡るシチリア周遊の旅 シチリアを代表するワイン生産者ドンナフガータのオーナーであるラッロ家の6代目当主、ガブリエッラと共にシチリアを旅するようにワインをお楽しみいただくスペシャルなセミナーです。シチリア島内4か所で生産される個性豊かなワインをテイスティングしていただきます。 開催概要 開催日：2026年5月26日（火） お時間：15:00-16:30 開催場所：イータリー銀座店 LA GRIGLIA 参加費：無料 応募方法 応募方法：応募フォームにて受付参加ご希望の方は、こちらのフォームに必要事項をご入力ください。 応募締め切り：2026年5月21日（木）17:00大変恐れ入りますが、参加希望を多数いただきました場合は、抽選とさせていただきます。 当選のお客様には 2026年5月21日（木）19:00頃までにメールにてご案内を差し上げます。 ご注意事項 ワインをご提供しますので公共交通機関にてご来店ください。 ワインをご提供するため20歳未満の方はご遠慮ください。 メールが未着の場合は、抽選が行われた結果、選外となったことを意味しておりますので、ご了承ください。 ドンナフガータについて シチリアで170 年の歴史をもつ名門ワイナリー、ドンナフガータ。「ドンナフガータ（逃げた女）」という名前は、19 世紀初頭にブルボン朝の王フェルナンデス4 世の妃マリア・カロリーナが、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータの自社葡萄畑のあるコンテッサ・エンテリーナの地に逃げてきたという歴史にちなんでつけられました。美しいラベルと、シチリア らしい味わいのワインでとても人気の高い生産者です。 公式サイト：https://www.donnafugata.it/it/ セミナーの内容について ◆講師Gabriella Favara（ガブリエッラ・ファヴァーラ）170年続くドンナフガータ社の6代目。イタリア最大手の製菓会社でマーケティングに携わった後、2022年よりドンナフガータでのキャリアをスタート。ワインツーリズムを担当し、ワイナリーの所有するシチリア州5箇所の畑でのツアーガイドやテイスティングイベントを手掛けています。ドンナフガータを代表し、世界各国でシチリア島で生まれるワインの魅力を伝えています。 ◆テイスティング ＜ワイン＞ ダマリーノ リゲア スル ヴルカーノ ビアンコ フロラムンディ スル ヴルカーノ ロッソ ※ワインリストは予告なく変更となる場合がございます。 ワインとの「アッビナメント」をお楽しみいただける軽食をご用意します。   皆様のご参加をお待ちしております。

イタリア人のように楽しむこの初夏のキャンペーンは、リグーリアをはじめとする夏の気取らない魅力を生き生きと描き出しています。陽光に照らされた海岸線、海辺でのゆったりとしたランチ、そして水辺で新鮮でシンプルな料理を味わう喜び。イタリアの夏の暮らしが持つ、ゆったりとした楽しいリズムを、皆様にも感じていただけましたら幸いです。 初夏の香り漂うパスタ リグーリア州、ヴェネト州、トスカーナ州から今の季節にピッタリのお料理をご用意しました。 Trofie al pesto（トロフィエ・アル・ペスト） 手打ち風ショートパスタ「トロフィエ」に、香り高い自家製バジリコのソースをたっぷり絡めてお召し上がりください。ジェノヴァ伝統の一皿です。¥2,480（税込） Tagliolini ai frutti di mare e colatura di alici（コラトゥーラ風味の魚介のタリオリーニ） コラトゥーラ（イワシの魚醤）の奥深い旨味をまとわせた、魚介たっぷりのタリオリーニ。¥2,680（税込） Spaghetti al nero di seppia（イカスミのスパゲッティ） 水の都ヴェネツィアの名物料理。真っ黒なイカスミを絡めたパスタは、味わい深く白ワインとの相性も抜群です¥1,980（税込） Pici all'Aglione（ピーチ・アッラリオーネ） トスカーナ伝統の太麺パスタ”ピーチ”に、アリオーネ（大粒ニンニク）を使った香り豊かなトマトソースを合わせた、素朴で力強い味わいの一皿。¥1,980（税込） これらのパスタを更に楽しめる「初夏のパスタコース（¥3,980 税込）」もご用意しております。 前菜：ニース風サラダまたは前菜盛り合わせクラッシコ パスタ：下記からお選びください。・イカスミのスパゲッティ・ピーチ・アッラリオーネ・コラトゥーラ風味の魚介のタリオリーニ（追加料金700円）・トロフィエ・アル・ペスト（追加料金500円） ドルチェ：ティラミス・アッラ・ノッチョーラ 食後のお飲み物：カフェまたはハーブティー 初夏のおすすめアッビナメント 左）“エチケッタ グリージャ” コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ　　・生産者：ルナエ　　・地域：リグーリア州　　・品種：ヴェルメンティーノ　　・グラス：¥1,280　ボトル：¥7,000（税込） 右）“カサル ディ セッラ” ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ　　・生産者：ウマニ ロンキ　　・地域：マルケ州　　・品種：ヴェルディッキオ　　・グラス：¥940　ボトル：¥5,500（税込） また、こちらのパスタをご自宅でも召し上がれるレシピセットをマーケットにて販売しております。合わせてこちらもご利用ください。 初夏のアペリティーボ 冷えた白ワインで初夏のアペリティーボをお楽しみください。 アペリティーボセット：¥2,200（税込） ロイ ペスト ロッソのクロスティーニ ロイ グリーン オリーブ...

GWにご好評いただいたトートバッグのレシピセットに初夏バージョンが登場します。イータリーのレストランでご提供している初夏のシーズナルメニュー、リグーリア州の代表的なパスタ料理から、ヴェネツィアやトスカーナの名物料理までをご自宅で再現できるレシピで本場の味を美味しくご堪能いただけます。トートバグに入っているので、買ってそのままお持ち帰りできます。 トロフィエ・アル・ペスト（リグーリア州） 手打ち風ショートパスタ「トロフィエ」に、香り高い自家製バジリコのソースをたっぷり絡めてお召し上がりください。ジェノヴァ伝統の一皿です。＜内容＞・アルタ ヴァッレ スクリヴィア社 トロフィエッテ（500G）・ロイ社 ペストリグレ（90G）・EATALY エコバッグ価格：3,280円（税込） イカスミのスパゲッティ（ヴェネト州） 水の都ヴェネツィアの名物料理。真っ黒なイカスミを絡めたパスタは、味わい深く白ワインとの相性も抜群です。＜内容＞・アフェルトラ社 BIOスパゲッティ（500G）・モンテベッロ社 イカスミペースト（180G）・EATALY エコバッグ価格：5,480円（税込） コラトゥーラ風味の魚介のリングイネ（リグーリア州） コラトゥーラ（イワシの魚醤）の奥深い旨味をまとわせた、魚介たっぷりのタリオリーニ。＜内容＞・フェリチェッティ社 リングイネ カッペリ（500G）・チェタリア サポルム社 コラトゥーラ（100ML）・EATALY エコバッグ価格：4,980円（税込） ピーチ・アッラリオーネ（トスカーナ州） トスカーナ伝統の太麺パスタ”ピーチ”に、アリオーネ（大粒ニンニク）を使った香り豊かなトマトソースを合わせた、素朴で力強い味わいの一皿。＜内容＞・モレッリ社 ピチ（500G）・アントネッラ社 ポルパ エクストラファイン680G・EATALY エコバッグ価格：3,480円（税込） 販売期間：2026年5月14日〜6月30日 オススメのワイン 初夏に楽しむアッビナメントは、やはり白ワインがオススメです。 左）“エチケッタ グリージャ” コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ　　・生産者：ルナエ　　・地域：リグーリア州　　・品種：ヴェルメンティーノ　　・店頭販売価格：¥4,620（税込） 右）“カサル ディ セッラ” ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ　　・生産者：ウマニ ロンキ　　・地域：マルケ州　　・品種：ヴェルディッキオ　　・店頭販売価格：¥3,300 販売期間：2026年5月14日（木）〜6月30日（火） 販売店舗：銀座店 ／ 丸の内店 ／ 日本橋店 ／ 原宿店 ／ 湘南店 皆さまのご利用をお待ちしております。

レストランでは、イタリア各地を代表する「ストリートフード」をご用意しております。北から南へ、ピエモンテ州、エミリア・ロマーニャ州、アブルッツォ州、シチリア州の言わばB旧グルメです。地元の人達が日常的に味わっているお料理を、ぜひご堪能ください。 ※日本橋店でITALIA WEEK特別メニューをご提供しているため、ストリートフードフェスティバルは展開しておりませんのでご了承ください。   銀座店LA PIAZZETTA、丸の内店LA PIAZZETTA、原宿店CAFE & COUNTERでも、食で巡るイタリアの旅をご用意しております。アペリティーボからジェラートまでいつご来店されても素敵なメニューでお迎えいたします。 マーケットで販売しているGW特別商品はこちらからご覧ください。皆さまのご来店をお待ちしております。

ゴールデンウィークはご自宅でパスタ料理にトライしませんか？ピエモンテ州、リグーリア州、トスカーナ州、シチリア州の4つの州からご自宅でも簡単に美味しく作れる初夏にふさわしいパスタ料理のレシピとパスタ、ソースをセットにしてトートバッグ入りにて販売いたします。 ※日本橋店は割引対象外となります。「イタリアウィーク 日本橋三越本店 2026」にさんかしておりますので、こちらから詳細をご覧ください。 レストラン、カフェ＆カウンターのGW特別メニューはこちらからご覧ください。 皆さまのご来店をお待ちしております。

日本橋三越本店の人気催事「イタリアウィーク」。イタリアの最新のファッションやジュエリー、優美な家具や食器をはじめとしたリビングアイテム、お惣菜やドルチェ、音楽や文化、旅、車など、魅惑的なイタリアの衣食住遊を、まるごと全館でクローズアップしています。イータリー日本橋店では、イタリアウィーク限定のメニューをご用意しておりますので、この機会にぜひお楽しみください。 マーケットでは食材と製法にこだわったイータリーのオリジナル商品、Eataly Iconsをご紹介しております。皆さまのご来店をお待ちしております。

春のイタリアは、季節を祝う食文化に満ちています。復活祭（パスクア）をはじめ、鳩の形の伝統菓子コロンバ、芽吹きの力を感じる旬食材、そして花のように彩られた一皿——。味わい、香り、色彩のすべてで春を感じるその食卓には、喜びを分かち合うイタリアらしい豊かさが息づいています。 イタリアのイースターケーキ「コロンバ」 プリマヴェーラ ピクニックセット（数量限定） イタリアでは、復活祭当日のパスクア（Pasqua）は家族と自宅でごちそうを囲むのが伝統ですが、翌日の月曜日（イースターマンデー）は「パスクエッタ（Pasquetta）」と呼ばれ、前日の復活祭の残りの料理やパニーニなどを持ち寄り、郊外でピクニックをして自然の中で過ごす日とされています。つまり、神聖な祝日の翌日は、自然と喜びを分かち合う日なのです。今年のパスクエッタは4月6日。日本ではお花見のハイシーズンですね。一緒に春の到来をお祝いましょう。 レストランとカフェ ＆ バールでは、春の訪れを祝う季節限定メニューをご用意しております。ぜひこちらのページもご覧ください。   皆さまのご来店をお待ちしております。