イータリーについて

取扱商品

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  LE SALSE E I PESTI

  （ソース＆ペースト）

  私たちのソースとペーストは生産者独自の伝統的な製法やレシピに従って今なお生産されている高品質な食材です。厳選された16の異なる生産者の70品目にも及ぶ商品を店頭にご用意しております。全ての商品にはイタリアの歴史と文化が詰まっています。
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  L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

  （EXVオリーブオイル）

  イタリアの優れた生産者の「エクストラ・バージン・オリーブオイル」を提供できることを誇りに思います。私たちは、シチリアやサルデーニャといった島々も含むイタリアの北から南までの単一品種のオリーブオイルや、土地固有のオリーブ品種を使用したオイル、フレーバーオイルなど、豊富に取り揃えています。イータリー銀座店では、22 の生産者から厳選された68 種類のエクストラ・バージン・オリーブオイルを購入することが可能です。
  スタッフから商品の説明を受けながら試飲して、自身の好みを発見することができます。
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  L’ACETO BALSAMICO

  （バルサミコ酢）

  ヴィネガーとは、バルサミコ酢だけを意味するのではなく、用途の広い調味料で、酸味や甘味もあります。しかし、どのヴィネガーにも共通するのは、クオリティが原料である良質なブドウに由来するということです。IGP またはDOP 認定を受けたアチェート・バルサミコ・ディ・モデナのセレクションは、私たちが誇りに思う商品の一つです。
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  PASTA

  （パスタ）

  パスタは粉と水というシンプルな素材からつくられますが、形や大きさは地域により種類豊富で、多様なソースに合わせて素晴らしい一皿をお楽しみいただけます。私たちのレストランで提供しているグラニャーノ産のパスタをはじめ、北イタリアで親しまれている卵パスタ、オーガニック小麦を使ったパスタ、グルテンフリーパスタなど130 種類のパスタをご用意しています。また、イータリー銀座店ではパスタフレスカ（フレッシュパスタ）を毎月イタリアから直輸入して販売いたします。
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  CONSERVE

  （保存食）

  野菜、魚、ソース、パッサータなどのイタリアの食卓に欠かせない保存食の美味しさの秘密は、最高の原材料を選び、伝統的なレシピを組み合わせることにあります。イタリア各地から届いた素材の味わいをそのままに、ご家庭にお届けします。前菜の一品に、また料理に加えて、お気に入りをパントリーにプラスして多彩なイタリアの食の魅力をお楽しみください。
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  CIOCCOLATO

  （チョコレート）

  イタリアを代表するピエモンテ州ランゲ産のヘーゼルナッツIGP を使用したジャンドーヤチョコレートやシチリアで昔ながらの製法で作られるモディカチョコレート、カカオの生産からこだわった単一品種のチョコレートなど多様な味わいのチョコレートを取り揃えています。
  イタリアの職人によって厳選された原材料を使用し、伝統的なレシピに従って生み出す様々な形、食感、豊かな味わいをお楽しみいただけます。
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  I DOLCI ITALIANI

  （菓子）

  私たちは、キャンディー、クッキーのセレクションのためにイタリアの最高のブランドの協力を得ています。昔からの製法に準じた職人技の生産方法は全て歴史に富んでおり、ピエモンテのIGPヘーゼルナッツ、シチリアのピスタチオ、沿岸地域の柑橘系の果物などの食材を取り入れています。
  全ての菓子の美味しさは、歴史と伝統に裏付けられています。
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  I SALUMI E I FORMAGGI

  （ハム＆チーズ）

  イタリアにはチーズとサラミの長い歴史と伝統があり（ますハ。ムイ＆ーチタリーーズで）は、生ハムの王様と言われるクラテッロディジベッロDOPや、プロシュート ディ パルマDOPなど最も優れた生ハムを提供することで、そのような伝統を感じていただきたいと願っています。
  また、イタリアでは欠かすことができない熟成年月違いのパルミジャーノレッジャーノDOP、グラナパダーノDOP、モッツァレラディブファラDOPなどのチーズはもちろん、あまり国内では流通しない珍しくも美味しいチーズをご紹介いたします。
  お客様からのご注文に応じてカットしたり、新鮮さと風味を維持する真空パックで店内でスライスしたての商品をご提供いたします。すべてのサラミとチーズについて、生産者やその背景など、土地の物語についてはスタッフにお尋ねください。
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  I VINI

  （ワイン）

  イタリア全20 州のワインを中心に360 種類以上のアルコール類を取り揃え、お客様のオケージョンや目的に合わせてご案内いたします。レストランでお選びいただくお気に入りのワインはもちろん、店頭で購入したワインをそのままレストランで召し上がっていただくこともできます。イタリア料理にワインは欠かせない存在です。好みに合わせて自由にお選び頂いても、もちろんお楽しみいただけますが、お料理の地域と合わせてその土地の風土や文化を想像しながら召し上がっていただくのもお勧めです。ぜひスタッフへ気軽にお声掛けいただき、お気に入りのアッビナメントを発見してください！