レシピ:夏らしいパスタ「パスタ アッラ ノルマ」を作ってみましょう!

レシピ
2022/10/24
レシピ:夏らしいパスタ「パスタ アッラ ノルマ」を作ってみましょう!

夏と言えばシチリアの代表的なパスタ、『パスタ アッラ ノルマ』です。

揚げナスとシチリア特産のリコッタサラータを使ったシンプルなトマトソースのパスタです が、シチリア島カターニア生まれの大作曲家「ヴィンチェンツォ・ベッリーニ」の有名なオ ペラ『ノルマ』に例えられ、「これ以上ない最高のもの」と表現されたほどに愛された傑作 です。

今回のレシピは、入手が難しいリコッタサラータの代わりに、パルミジャーノ・レッ ジャーノを使ってご紹介します。

材料は全て 2 人前になっています。ぜひ動画をご参照ください!


 

一度食べたら癖になるような味わいのパスタです。

とても簡単なレシピですので、ぜひご自宅で作ってみてください。




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