レシピ：イエローダッテリーノトマトとモッツァレッラのマルタリアーティ

レシピ

1. 沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる(約8分)。※茹で加減は、一つ取り出して確認してください。
2. フライパンにダッテリーノトマトのジュース煮、塩一つまみ、バジリコの葉4枚、パスタの茹で汁(約45ml)を加えて弱~中火で加熱する。
3. ダッテリーノトマトの半量はフライパンの中で軽くつぶしておく。
4. 「3」に茹で上がったパスタ、オリーブオイル、適当な大きさにちぎったモッツァレッラを加え手早くあえる。
5. 皿に盛り付け、好みで胡椒をふって、バジリコの葉をのせて完成。