生ハム・サラミ お試しキャンペーン 10% OFF

生ハム、サラミと一緒にお楽しみいただきたいパルミジャーノ・レッジャーノも販売を再スタートしました。熟成期間ごとに異なる香り、食味の違いをご堪能ください。

ミルクの甘みが感じられる調和のとれた味わいと、フルーティーな香りが特徴です。一口大に割ってそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。お好みでフレッシュフルーツやバルサミコを添えるとより風味が引き立ちます。

すりおろしてパスタをはじめとした様々な料理にお使いいただくのもおすすめです。いつでもストックしておきたい逸品です。

熟成を経たパルミジャーノ・レッジャーノは、ドライフルーツやナツメグなどのスパイスにも例えられるような複雑で深みのある香りが特徴です。熟成が進むことで、表皮は琥珀色に変化し、アミノ酸の結晶が生成されることで食べたときにシャリっとした食感が感じられるようになります。一口大に割ってそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。お好みでフルーツやハチミツを添えるのもおすすめです。

60カ月を超える熟成を経たパルミジャーノ・レッジャーノは、表皮が濃い琥珀色に変化し、断面も黄色味が濃くなり、はっきりとしたアミノ酸の結晶が現れます。より複雑でスパイシー、芳醇な香りに変化します。お気に入りのワインと一緒にゆっくりお楽しみいただきたい上質な味わいです。