搾りたての2022年ノヴェッロ・オイルが到着しました

ノンフィルター。グリーンオリーブとブラックオリーブを使ったフルーティで濃厚なオイル。収穫から15時間以内に加工処理されます。ハーブやアーティチョーク、力強いフレッシュなオリーブの香りが感じられます。若々しいグリーンのオリーブを思わせる新鮮な味わいと、ノヴェッロ・オイル特有の軽い苦みや辛味が感じられます。

■地域：トスカーナ州
■収穫時期：10月〜12月
■品種：フラントイオ種、レッチーノ種

＜おすすめの食べ方＞
●香ばしくトーストしたパンにそのままたっぷりとかけてブルスケッタに
●ビステッカなどのお肉料理のフィニッシュオイルとして
●中部イタリアではポピュラーなスティックサラダ「ピンツィモーニオ」
●トスカーナの伝統料理リボッリータや豆を使ったスープ

イタリア トスカーナ州のオリーブオイル協会の品質基準にクリアしたものだけに与えられる称号「ラウデミオ」。若さを感じさせる香りと辛みを持つオリーブオイルです。
自然濾過（コットンフィルター）。

■地域：トスカーナ州
■収穫時期：11月上旬〜12月上旬
■品種：フラントイオ種、レッチーノ種、 モライオロ種

＜おすすめの食べ方＞
●香ばしくトーストしたパンにそのままたっぷりとかけてブルスケッタに
●ビステッカなどのお肉料理のフィニッシュオイルとして
●中部イタリアではポピュラーなスティックサラダ「ピンツィモーニオ」

ノンフィルター。青草のようなフレッシュさとフルーティーな香りが特徴。味わいは、力強くノヴェッロ・オイル特有のほろ苦さと喉を通過したときのピリッとした辛味が感じられます。

■地域：シチリア州
■収穫時期：9月20日~10月20日
■品種：モレスカ種、ビアンコリッラ種

＜おすすめの食べ方＞
●香ばしくトーストしたパンにそのままたっぷりとかけてブルスケッタに
●豆のスープ
●牛肉のローストやグリル
●煮込み料理の仕上げに