トレネッテ / TRENETTE BIO

リグーリア州の小さな町モントッジョで30年以上に渡りパスタを生産してきたファミリーが作る、香料や染料を加えず、地元の素材、天然水のみを使用してリグーリア州の伝統的なパスタ。トレネッテは、リグーリア州発祥の平打ちで断面が楕円形のパスタ。伝統的なペストと合わせる他、魚介を使ったソースと合わせるのもおすすめです。