タヴォレッタ・クリオロ70% / TAVOLETTA CRIOLLO70%

1997 年にイタリア・トリノで創業。 カカオの品質に徹底してこだわり、カカオの栽培から発酵・焙煎・製造まで全てを自ら行うブランド。 世界でも大変希少なクリオロ種のカカオを使ったハイカカオチョコレートは、「DOMORI」を象徴する最高傑作。
クリオロ70%は、クリオロブレンドときび砂糖のみを組み合わせた逸品。酸味を抑えたまろやかな味わいで、クリオロの中で最もマイルド。