タリオリーニ・タマゴ / TAGLIOLINI UOVO

ミケーリス社が作る卵パスタ。ミケーリス社は、1919年にピエモンテ州の小さな町で創業以来、伝統的な製法で生パスタとペストリー作りを行っています。卵を使用した生地から作られたタリオリーニはピエモンテ州の丘陵地ランゲを想う味と風味を表現しています。 パスタの新鮮で豊かな風味は、ドルチェットやバルベーラなどのピエモンテ州の代表的な赤ワインと相性抜群です。