トリュフ・リゾット / RISOTTO AL TARTUFO

5世代に渡り、イタリア米の一大産地として有名なピエモンテ州ヴェルチェッリで米作りを続けている リ アイローニ社のトリュフリゾット。独自の製法により、素材の味わいを損なう事なく、イタリア伝統的なリゾットをご家庭でも簡単にお楽しみいただけます。2～３名分。調理時間約15分。調理方法：フライパンにオリーブオイルを入れ温める。リゾットを加え、中火で約1分常に混ぜながら温め、カップ半量の水か白ワインを加え、蒸発させる。約700MLのお湯を少しづつ加えて約15分、混ぜながら温める。好みで塩を加えて味を調える。仕上げにバターを少量加えて、混ぜて完成。