ランゲ・ネッビオーロ DOC / LANGHE NEBBIOLO DOC BORGOGNO

ボルゴーニョ社は、バローロ村の中心にあり、著名な単一畑、カンヌビを始めとし、リステ、フォッサティ、カンヌビ・ロレンツォ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレの畑で主にネッビオーロ種を栽培しています。ボルゴ?ニョ所有の5つの最良単一畑からのブドウを使用し、酵母を加えることなく自然発酵を24-28℃で約15日間、軽く圧搾したあと、18℃の温度管理下でスラヴォニア産の大樽にて10ヶ月熟成され、3ヶ月瓶内発酵されます。この伝統的な醸造方法は、フレッシュさと、フルーツやスパイスの香りを保持し、まるでこの土地のような、芳醇でエレガントなワインが出来上がります。野イチゴや赤い果実の香り、フレッシュな酸味で親しみやすい味わいですが、複雑さとエレガントさも兼ね備えてたワインです。肉料理全般と相性が良いワインです。
■産地：ピエモンテ州
品種： ネッビオーロ