フォッリエ ドゥリーヴォ / FOGLIE D'ULIVO

カラブリア州で栽培される自社のデュラム小麦を使用。オリーブの葉の形を模したパスタ。さまざまなソースと相性が良く、典型的なカラブリアのパスタには、フレッシュトマトやモッツァレラチーズ、赤唐辛子を使用したソースがおすすめです。


ピサーニ＆パスタ社は、数世代にわたって小麦を生産していたサルヴァトーレ、コジモ、アルドピサーニの兄弟が、2002年に創業。カラブリア州にある自社農場で栽培される小麦を使用し、製品作りを行っています。