ルマーケ / BENEDETTO CAVALIERI LUMACHE

長時間の練り込みとプレス、ゆっくりとした絞り、低温での乾燥など、同社が「デリケート」と定義する製法で作られています。
100%プーリア産小麦を使用した大きなくぼみのあるショートパスタ。ゆっくり乾燥させる事でもちっとした食感が生まれます。なかに野菜や挽肉を詰めても美味しくお召し上がりいただけます。