セミドライトマト 300G
デカルロ
セミドライにしたチェリートマトをオイル漬けにしています。凝縮されたトマトの甘味が感じられる逸品です。そのままおつまみとして、サラダやパスタなど様々な料理にお使いいただけます。
生産地
プーリア州
主な内容物
チェリートマト、オリーブオイル、塩、ニンニク、オレガノ
適した料理
・ブルスケッタ・おつまみとして
私のおすすめは、プーリア州・デカルロ社のセミドライトマトのオイル漬けです。
これ一つあるだけで、パスタやサラダ、ブルスケッタなど、いろいろな料理に使える優れもの。
特におすすめなのが、同じプーリア州の名産「ブッラータ」と合わせたブルスケッタ。カリッと焼いたパンの上に、ミルキーなブッラータチーズとデカルロ社のセミドライトマトをのせ、仕上げにオリーブオイルとバジリコを添えれば、自宅で簡単に贅沢な前菜が完成します。
ワインとの相性は言うまでもありません。私もワインを飲むときは必ず用意したくなる一品で、この一皿があるだけで、いつものワインが一層美味しく感じられます。