カラブリア産ペペロンチーノ入りトマトピューレ680Ｇ
クリスピーノ
カラブリア地方ならではの製法で作られたトマトピューレ。原材料はトマトと唐辛子のみ。濃縮果汁は一切使用していません。厳選された最高品質のトマトを収穫後数時間以内に丁寧に加工。その後、種と皮を取り除き、適度な濃度をもった風味豊かな味わいに仕上げています。
生産地
カラブリア州
主な内容物
トマト、唐辛子
適した料理
滑らかな食感のパスタソース
パッサータと一緒に生のカラブリア産唐辛子が丸ごと1本一緒に瓶に詰められている他ではあまりお目にかかれないタイプ。
あまりにも立派な唐辛子が出てきてびっくりします。
ほどよい辛味と、パッサータならではのフレッシュで滑らかな食味は、パスタとの相性も抜群です。自家製のサルシッチャ、パプリカを加えてショートパスタと合わせることが多いです。
オリーブの実、ケッパー、オレガノ、ボイルしたジャガイモを加えてメカジキのソテーに合わせるのもおすすめです。