カワバチーズ・ストラッキーノ / STRACCHINO

イタリアではとてもポピュラーなチーズで、主に北イタリアとトスカーナでよく食べられているチーズです。
もっちりとした食感とヨーグルトのような酸味が魅力です。出来立てのフレッシュな味わいと、製造後一週間頃には、酸味・塩味・ミルクの甘みのバランスがとれた美味しさがお楽しみいただけます。そのまま生ハムを添えてオリーブオイルを垂らしてお召し上がりいただくのがオススメです。また、温めたパンに乗せてもおいしくお召し上がりいただけます。
■ご注意点（ご注文前に必ずお読みください）
・予約商品となります。毎週水曜日午前11:59までのご注文で、翌週金曜日に順次発送致します。
ご注文から発送までお時間がかかりますのでご注意をお願い致します。
・フレッシュな状態でお届けいたします。賞味期限が短い商品になりますので、発送日の翌日・翌々日にお受け取りいただけない場合、お手元に届いてからの賞味期限がさらに短くなりますのでご注意ください。
着日指定は承っておりませんのでご了承ください。
賞味期限目安：出荷後、約１週間前後
グロッサリー商品やハム、ワインなど予約商品以外の商品との同梱はできませんのでご了承ください。
・予約商品となりますので、ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。



＜KAWABA CHEESEについて＞

イタリア・ピエモンテ州にあるチーズ専門店 Giolito Formaggi（ジョリート・フォルマッジ）社の3代目にして、イータリーのチーズ部門責任者を務めるジョリート氏が監修し、さらに製造の現場はピエモンテ州やプーリア州でチーズ製法を学び、イータリー・トリノでチーズ事業に従事していた片岡恵子が担っています。
高品質なフレッシュチーズが作られるこだわりの素材は、利根川水系最上流部に位置する武尊山が育んだ天然水と毎日牧場から運ばれる新鮮な生乳です。牧場はチーズ工房からわずか 100メートルの場所に位置し、この近い距離が移動による生乳へのストレスを軽減し、繊細なチーズの味に寄与しています。
イタリアの製法に準拠しながらも、地元の素材と人に手で作られる繊細なフレッシュチーズをご堪能ください。