パルミジャーノ・レッジャーノの 一般的な熟成期間は24ヶ月～36ヶ月 ですが、中には5年以上熟成させたものもあります。熟成が進むにつれて色は乳白色に近い薄い色からだんだん濃くなり、旨み成分であるアミノ酸が結晶してシャリシャリとした触感になり、パイナップルのような華やかでフルーティーな芳香が香り立つようになります。熟成の違いをお楽しみください。
商品概要
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品番1106026
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内容量50g
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生産地北イタリア・エミリア・ロマーニャ州
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アレルギー物質乳
カテゴリ
パルミジャーノ・レッジャーノの 一般的な熟成期間は24ヶ月～36ヶ月 ですが、中には5年以上熟成させたものもあります。熟成が進むにつれて色は乳白色に近い薄い色からだんだん濃くなり、旨み成分であるアミノ酸が結晶してシャリシャリとした触感になり、パイナップルのような華やかでフルーティーな芳香が香り立つようになります。熟成の違いをお楽しみください。
