エツィオ・チェッルーティ・フォル / EZIO CERRUTI FOL

エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
モスカートの芳醇な香りが生きた白ワイン。魚料理との組み合わせがおすすめです。
容量
¥3,580(税込) / 残り1個 ※消費税10%
伝統的に高品質のモスカートを生産する土地として有名だった、カスティリオーネ ティネッラにあるエツィオ・チェッルーティの始めたワイナリーです。6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培しています。モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定され、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫されます。圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させられます。ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践しています。モスカートを直接プレスし、約1年間熟成させたこのワインは、モスカートの特徴的なアロマが前面に出ており、 優しいフローラルな香りとグリーンシトラスの爽やかな風味が特徴です。魚介料理や白身肉の料理との相性が良いです。

■産地:ピエモンテ州
■品種:モスカート

商品概要

  • 品番
    1201104
  • 内容量
    750ML
  • 生産地
    北イタリア・ピエモンテ州