オスカー・ファリネッティによって設立された EATALY は、持続可能な生産を行うイタリアの地方の生産者の商品を取り扱い、カフェ、テイクアウト、レストランを備えた活気にあふれた
イタリアンマーケット&レストランです。

EAT BETTER, LIVE BETTER

当社について

オスカー・ファリネッティによって設立された EATALY は、持続可能な生産を行うイタリアの地方の生産者の商品を取り扱い、カフェ、テイクアウト、レストランを備えた活気にあふれたイタリアンマーケット&レストランです。 EATALY のミッションは、高品質な商品を誰もが手の届くものにすること。2007年にトリノで最初の EATALY がオープンしてからこのフィロソフィーは世界に広がっています。現在ではイタリア、日本、ドバイ、トルコ、ブラジル、韓国、ドイツ、デ ンマーク、アメリカを含め30ヶ所以上に店舗を構えています。






EATALY のマニフェスト

 0. 私たちは食を愛しています   

私たちは質の高い食を愛しています。食に隠された物語、生産する人たち、その食材が生まれる土地のことも大切に想っています。 

 1. 食は私たちを繋ぎます   

良い食が人と人を引き寄せ、様々な人が繋がる場を作り、食卓に素晴らしい喜びをもたらしてくれます。

 2. 情熱がいつしか仕事になりました  

食への情熱を仕事に注ぎ、日々勉強して向上し、質の良い食材をお勧めし、体験していただけるよう努力します。  



3. 人生の質を高める秘訣とは?それは質の良い商品です  

素晴らしい商品を紹介することで、皆さんの人生に付加価値をもたらすと同時に私たち自身の人生も豊かにしていきます。  

 4. 全ての方を対象に  

パンを買いに来た方、ディナーの食材を買いに来た方、食事を楽しみに来た方、いろんな目的を持った方が集える場所でありたいと思っています。訪れるたびに皆さんが快適に過ごし幸せで豊かな気持ちになることを願っています。     



 5. 食べる、買う、学ぶ  

私たちのお店には物語があります。ここでは、皆さんが好きなものを見つけられるだけでなく、 好きなものについて学ぶことができます。  

6. 皆さんが生産者をサポートしています

皆さんが商品を選ぶとその棚に私たちは商品を補充します。高品質な商品を求めることは、農家、漁師、畜産農家、パン屋、チーズの生産者をサポートすることにつながります。皆さんが選択したものがマーケットの食品の質と量を決定するのだ、ということを考えてみてください。      

7. 3つの約束

I. 選択肢:質の良い食材のバリエーションを提供します。 
II. 入手可能な価格:素晴らしい生産者の商品をできる限り手の届く価格で提供できるよう努力 します。 
III. 知識:販売し、提供するものについて私たち自身が知ろうとするだけでなく、皆さんが商品について知り、学ぶことができるように情熱を持ちます。皆さんと商品の後ろにある物語や生産地の情報などを共有し、知れば知るほど楽しんでいただけるよう努めます。    

8. 信頼は日々の積み重ね    

すべての点で正直であることを約束します。私たちは皆さんが必要以上に商品を購入するよう勧めることはしません。  

9. 最終的な目標  

私たちのゴールは生涯皆さんが顧客としてい続けてくれることです。そのための最もシンプルな手段は、最高の食材を提供するだけでなく、 好みの味を見つけてもらえるよう最善の環境を提供することです。